A castanha de caju, além de ser um delicioso ingrediente para consumo, carrega consigo propriedades incríveis para saúde, como a presença de gorduras consideradas boas como mono e poli-insaturadas, que diminuem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o bom (HDL). O consumo de gorduras boas ajudam na saciedade, servindo como um grande aliado a dietas