O Açafrão Estigma, conhecido como uma das especiarias mais nobres da culinária, é apreciado por sua cor dourada intensa, aroma delicado e sabor marcante, com notas florais e levemente terrosas. Ideal para dar um toque sofisticado a risotos, paellas, massas, sopas, caldos, molhos e pratos à base de peixes, frutos do mar e aves, também combina muito bem com preparações à base de arroz e receitas da culinária mediterrânea, indiana e árabe. Seus estigmas liberam gradualmente a cor e o aroma durante o preparo, proporcionando elegância e personalidade às receitas. Para aproveitar melhor suas características, recomenda-se hidratá-los em um pouco de água morna ou caldo antes de adicioná-los ao prato.
Apresentação: 0,4gr

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