R. Alcídes Gonzaga, 64 - Boa Vista
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Ingrediente versátil e de alta qualidade, o cacau alcalino é obtido por meio de um processo que reduz sua acidez natural, proporcionando sabor mais suave, cor mais intensa e excelente solubilidade. Muito utilizado no preparo de bolos, brownies, tortas, cookies, mousses, brigadeiros, recheios, coberturas, bebidas quentes, sorvetes e sobremesas em geral, confere um sabor equilibrado de chocolate e um acabamento sofisticado às receitas. Também é uma excelente opção para o preparo de massas, caldas e misturas que exigem coloração uniforme e textura refinada, sendo amplamente utilizado tanto na confeitaria artesanal quanto na profissional.
Apresentação: 1kg
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Conhecido por seu sabor suave e propriedades antioxidantes, ele é feito a partir das folhas mais jovens da Camellia sinensis, garantindo uma bebida refinada e rica em benefícios.
Cenoura em flocos é um ingrediente versátil na culinária, ideal para adicionar cor, textura e sabor a uma variedade de pratos. Seus flocos desidratados mantêm o sabor natural da cenoura fresca, sendo uma excelente opção para sopas, caldos, ensopados e saladas. Eles podem ser reidratados para uso em receitas ou adicionados diretamente a pratos que requerem cozimento, proporcionando praticidade e economia de tempo na cozinha. Além disso, a cenoura em flocos é uma alternativa saudável, rica em nutrientes como vitamina A e fibras, que enriquece o valor nutricional de suas receitas.
A quinoa grão mista combina os grãos de quinoa branca, vermelha e preta, oferecendo uma mistura rica em textura e sabor. Ideal para diversificar suas refeições, essa combinação proporciona uma variedade de nuances de sabor e uma textura crocante e agradável. Versátil e nutritiva, a quinoa mista é perfeita para ser utilizada em saladas, acompanhamentos, sopas e como base para pratos principais. Rica em proteínas completas, fibras e minerais essenciais, ela contribui para uma alimentação equilibrada e saudável. A quinoa grão mista também é fácil de preparar e pode ser um ótimo substituto para arroz ou cuscuz, adicionando um toque gourmet e nutricional às suas receitas
O ovo de codorna é um alimento gourmet conhecido por seu sabor delicado e textura rica. Menor que o ovo de galinha, possui uma casca manchada de marrom e é valorizado por seu alto valor nutritivo. Ideal para aperitivos, saladas, sushi e pratos sofisticados, o ovo de codorna é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Seu tamanho compacto e sabor distinto o tornam uma escolha popular em culinária refinada. Pode ser servido cozido, marinado ou em preparações variadas, adicionando um toque especial a suas receitas.
Peso líquido:
3,3Kg
Peso drenado:
1,7Kg
O capim cidró é uma erva aromática conhecida por seu aroma refrescante e cítrico. Ideal para infusões e chás, proporciona um sabor leve e agradável, com notas de limão. Além de seu uso em bebidas, é excelente para temperar pratos e adicionar um toque de frescor a receitas culinárias. A erva também é valorizada por suas propriedades naturais e benefícios potenciais à saúde, como auxiliar na digestão e promover o bem-estar. Versátil e com um aroma distinto, o capim cidró é uma adição saborosa e saudável para diversas preparações.
O couscous marroquino é um prato tradicional que se destaca pela sua versatilidade e sabor delicado. Feito a partir de sêmola de trigo, é ideal como acompanhamento para carnes, vegetais e molhos. Sua textura leve e granulada permite uma rápida absorção dos temperos e ingredientes com os quais é preparado. O couscous marroquino é uma excelente opção para criar pratos variados e nutritivos, oferecendo um toque exótico e autêntico à sua culinária. É fácil de preparar e se adapta bem a diferentes receitas, tornando-se uma adição prática e saborosa às suas refeições.
O Cremor de Tártaro, também conhecido como bitartarato de potássio, é um pó branco e inodoro amplamente utilizado na culinária, especialmente na confeitaria. Originário dos resíduos sólidos acumulados nos barris durante a fermentação do vinho, é purificado para uso culinário.
A Trufa Estivo Inteira é um ingrediente nobre e aromático, apreciado por seu sabor delicado e sofisticado, capaz de transformar receitas em verdadeiras experiências gastronômicas. Ideal para ser laminada ou ralada sobre massas, risotos, carnes, aves, peixes, ovos, batatas, cogumelos e queijos, também enriquece molhos, manteigas e preparações da alta gastronomia. Seu aroma característico harmoniza perfeitamente com ingredientes de sabores suaves, proporcionando profundidade, elegância e um toque gourmet aos mais diversos pratos.
Apresentação: 25gr
A pimenta preta em grão é um dos temperos mais versáteis e populares na culinária global. Seu sabor picante e levemente amargo pode intensificar e elevar uma ampla variedade de pratos, desde carnes e aves até vegetais e molhos. Quando moída, a pimenta preta libera seus óleos essenciais, proporcionando um toque de calor e complexidade aos alimentos. Ideal para ser utilizada em molhos, marinadas, sopas e até mesmo em receitas de sobremesas que pedem um leve contraste de sabor. Sua forma em grão permite que seja moída na hora, garantindo um frescor e uma intensidade de sabor incomparáveis. É um ingrediente essencial em qualquer cozinha, oferecendo uma maneira prática e eficaz de adicionar um toque de especiaria a suas criações culinárias.
Este arroz é conhecido por seu aroma delicado e sabor levemente adocicado. Ideal para acompanhar uma variedade de pratos, desde receitas tradicionais até pratos sofisticados, o arroz jasmim é uma excelente escolha para quem busca uma textura macia e um aroma envolvente. Sua estrutura leve e a capacidade de absorver temperos e sabores fazem dele uma opção versátil para diversas preparações, incluindo acompanhamentos, saladas e pratos principais. O arroz jasmim complementa qualquer refeição com seu toque sutil e elegante.
Apresentação 1kg
