R. Alcídes Gonzaga, 64 - Boa Vista
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Ideal para receitas doces e salgadas, o mix de frutas vermelhas congelado traz praticidade e sabor intenso ao dia a dia. Sua combinação equilibrada oferece acidez natural e doçura fresca, perfeita para smoothies, caldas, geleias, recheios, bolos, sobremesas e acompanhamentos. As frutas já vêm selecionadas e prontas para uso, preservando cor vibrante, aroma marcante e textura adequada após o descongelamento. Uma solução versátil para quem busca agilidade na cozinha sem abrir mão de qualidade e frescor.
Ingredientes: Amora, Morango, Mirtilo, Framboesa
Apresentação: 300gr
O merengue, também conhecido como suspiro, é um doce leve e aerado que traz um toque de elegância a qualquer sobremesa. Feito a partir de claras de ovo e açúcar, o merengue pode ser crocante por fora e macio por dentro, ou totalmente crocante, dependendo do preparo. É ideal para adicionar uma textura delicada a bolos, tortas e sobremesas, além de ser usado em pavês e como cobertura para várias receitas. Sua versatilidade na cozinha permite que seja utilizado tanto em versões simples quanto em combinações mais sofisticadas, proporcionando um acabamento perfeito e um toque de doçura leve às suas criações culinárias.
O zaatar é uma mistura aromática e saborosa, frequentemente utilizada na culinária do Oriente Médio e Mediterrâneo. Composta por uma combinação de tomilho, orégano, manjerona e sementes de gergelim, é ideal para temperar carnes, vegetais e pães. Sua versatilidade também o torna um excelente complemento para iogurtes e molhos, adicionando uma camada rica e complexa de sabor. O zaatar pode ser polvilhado sobre pratos assados, misturado com azeite para criar um tempero ou utilizado para dar um toque especial a receitas tradicionais e modernas.
O Sal Negro Fino é um produto gourmet exclusivo, conhecido por seu sabor único e propriedades benéficas. Originário da Índia, também é chamado de “Kala Namak” e é amplamente utilizado na culinária tradicional asiática. Este sal possui um sabor sulfuroso característico, que lembra o sabor de ovos cozidos, devido à presença de compostos de enxofre. Além de seu sabor distinto, o Sal Negro Fino é apreciado por suas qualidades digestivas e benefícios à saúde, como o alívio de distúrbios digestivos e melhorias na pele. Ideal para temperar saladas, frutas, pratos veganos e vegetarianos, este sal é uma adição essencial para qualquer cozinha que busca autenticidade e sofisticação nos sabores.
Mistura de especiarias tradicional da culinária espanhola, ideal para o preparo de paella e outros pratos à base de arroz. Combina ingredientes selecionados que conferem cor, aroma e sabor característicos, ajudando a realçar o perfil típico da receita mediterrânea. Pode ser utilizado também em risotos, frutos do mar, aves e preparações com legumes, proporcionando um toque equilibrado de temperos e praticidade no preparo. Desenvolvido pela El Avión, reconhecida pela qualidade de seus temperos e misturas culinárias.
Apresentação: caixa com 9g
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Pepita de girassol é uma semente nutritiva e versátil, perfeita para enriquecer suas receitas. Originária do girassol, essa pepita é conhecida por seu sabor suave e textura crocante. Ideal para ser utilizada em saladas, granolas, pães e bolos, ou como um lanche saudável. Além de seu sabor agradável, as pepitas de girassol são uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como vitamina E, magnésio e selênio. Sua adição a pratos variados não só realça o sabor, mas também contribui para uma alimentação equilibrada e nutritiva.
A conserva de tomate seco tradicional é um ingrediente versátil e saboroso, ideal para enriquecer diversos pratos. Elaborada a partir de tomates selecionados e desidratados, essa conserva oferece um sabor concentrado e uma textura robusta que complementa uma ampla gama de preparações culinárias. Pode ser usada em molhos, saladas, massas, ou como acompanhamento, proporcionando um toque especial e autêntico a suas receitas. É uma escolha prática e deliciosa para quem busca realçar o sabor dos alimentos com um toque tradicional e refinado.
O couscous marroquino é um prato tradicional que se destaca pela sua versatilidade e sabor delicado. Feito a partir de sêmola de trigo, é ideal como acompanhamento para carnes, vegetais e molhos. Sua textura leve e granulada permite uma rápida absorção dos temperos e ingredientes com os quais é preparado. O couscous marroquino é uma excelente opção para criar pratos variados e nutritivos, oferecendo um toque exótico e autêntico à sua culinária. É fácil de preparar e se adapta bem a diferentes receitas, tornando-se uma adição prática e saborosa às suas refeições.
A Glucose de Milho é um ingrediente essencial na confeitaria e na indústria alimentícia, amplamente utilizada para melhorar a textura e a umidade de diversas preparações. Conhecida por sua capacidade de evitar a cristalização do açúcar, ela é ideal para a produção de balas, caramelos e fondants, proporcionando uma consistência suave e agradável. Além disso, a glicose de milho é usada para dar brilho e aumentar a viscosidade em coberturas, molhos e sobremesas, como sorvetes e mousses. Sua versatilidade e propriedades funcionais fazem dela uma escolha indispensável para criar produtos com textura perfeita e sabor refinado.
O Ácido Tartárico é um composto orgânico natural, amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética. Apresenta-se como um pó cristalino branco, inodoro, com sabor ácido característico e solúvel em água.
O Shitake desidratado é um cogumelo de alta qualidade, conhecido por seu sabor rico e textura única, ideal para uma variedade de pratos culinários. Repleto de nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B, fibras e minerais, ele não só adiciona um toque gourmet às suas receitas, mas também contribui para uma alimentação saudável. Fácil de armazenar e de preparar, o Shitake desidratado pode ser reidratado em água morna e utilizado em sopas, risotos, molhos e salteados, proporcionando um sabor umami distinto e sofisticado. Com uma longa vida útil, este produto é uma escolha prática e versátil para chefs e entusiastas da gastronomia que buscam enriquecer suas criações culinárias.
Indicações de uso: Ideal para confeiteiros, chocolatiers, chefs e amantes da culinária criativa. Pode ser derretido e moldado em esculturas, flores, laços e outras decorações incríveis.
Ingredientes: Isomalte (derivado natural da beterraba)
Não contém glúten.
