R. Alcídes Gonzaga, 64 - Boa Vista
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O Açúcar gelado é usado principalmente na confeitaria para dar acabamento, textura suave e melhor incorporação em receitas. Ele é parecido com o açúcar de confeiteiro, mas normalmente contém amido na composição para evitar umidade e empedramento.
Apresentação : 500gr
Aonori é a alga marinha nori em pó utilizado para polvilhar sobre alimentos como o Takoyaki e Okonomiyaki.
O azeite de oliva extra virgem é um ingrediente versátil e essencial na culinária, conhecido por seu sabor suave e frutado, além de suas propriedades saudáveis. Extraído da primeira prensagem a frio das azeitonas, este azeite mantém suas qualidades nutricionais e o sabor fresco da fruta. Ideal para temperar saladas, marinar carnes e peixes, ou como base para molhos e receitas, ele adiciona um toque sofisticado e rico aos pratos. Sua baixa acidez e perfil de sabor equilibrado fazem dele uma escolha excelente para uma variedade de preparações, desde pratos simples até criações mais elaboradas. Ao usar azeite de oliva extra virgem, você realça o sabor dos alimentos de maneira saudável e deliciosa.
O Shitake desidratado é um cogumelo de alta qualidade, conhecido por seu sabor rico e textura única, ideal para uma variedade de pratos culinários. Repleto de nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B, fibras e minerais, ele não só adiciona um toque gourmet às suas receitas, mas também contribui para uma alimentação saudável. Fácil de armazenar e de preparar, o Shitake desidratado pode ser reidratado em água morna e utilizado em sopas, risotos, molhos e salteados, proporcionando um sabor umami distinto e sofisticado. Com uma longa vida útil, este produto é uma escolha prática e versátil para chefs e entusiastas da gastronomia que buscam enriquecer suas criações culinárias.
O missô é uma massa fermentada feita principalmente de soja, arroz ou cevada, combinada com sal e koji (um fungo utilizado na fermentação). Possui um sabor umami profundo, levemente salgado e rico, sendo amplamente utilizado na culinária japonesa. Versátil, o missô pode ser adicionado a sopas, molhos, marinadas e até pratos assados, proporcionando complexidade e riqueza de sabor. Com alto valor nutricional, contém proteínas, vitaminas e minerais, sendo também uma fonte de probióticos que trazem benefícios para a saúde intestinal. Ideal para temperar e enriquecer diversos tipos de preparação
Apresentação: 500gr
A Bebida de Soja é uma opção nutritiva e saborosa para quem busca uma alternativa ao leite de origem animal. Feita a partir de grãos de soja selecionados, essa bebida é 100% vegetal, livre de lactose e glúten, sendo ideal para dietas veganas e para pessoas com restrições alimentares.
A gelatina sem sabor é um ingrediente versátil e essencial na culinária, ideal para preparar uma variedade de receitas. Composta principalmente por colágeno, ela é utilizada para espessar e estabilizar líquidos, transformando-os em gel ou dando textura a preparações como mousses, pudins e sobremesas. É perfeita para criar consistência em pratos frios ou quentes sem alterar o sabor original, permitindo que os ingredientes principais se destaquem. Além disso, a gelatina sem sabor é um componente chave em receitas de conservas e na elaboração de produtos de confeitaria, proporcionando a estrutura necessária sem interferir no perfil de sabor. Seu uso é simples e pode ser facilmente incorporado em receitas, oferecendo uma ampla gama de possibilidades na cozinha.
A lentilha marrom é uma leguminosa versátil e nutritiva, ideal para uma variedade de pratos. Com um sabor terroso e uma textura firme que se mantém bem após o cozimento, ela é perfeita para sopas, ensopados, saladas e pratos principais. Rica em proteínas, fibras, ferro e vitaminas do complexo B, a lentilha marrom é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável. Ela é fácil de preparar e se adapta bem a diferentes temperos e ingredientes, tornando-a uma adição prática e deliciosa a qualquer refeição. Além de seu valor nutricional, a lentilha marrom também oferece um bom aporte de energia e contribui para a saúde digestiva e cardiovascular.
Pesto de manjericão é um molho aromático e saboroso, ideal para adicionar um toque de frescor e complexidade às suas refeições. Feito com manjericão fresco, azeite de oliva, pinhões, queijo parmesão e alho, esse pesto oferece um sabor intenso e equilibrado. Perfeito para acompanhar massas, pães, saladas e até mesmo como tempero para carnes e vegetais, o pesto de manjericão é versátil e fácil de usar. Sua textura cremosa e seu sabor vibrante tornam-no um ingrediente indispensável para enriquecer pratos simples e sofisticados, oferecendo um sabor autêntico e delicioso da culinária italiana.
O Ácido Tartárico é um composto orgânico natural, amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética. Apresenta-se como um pó cristalino branco, inodoro, com sabor ácido característico e solúvel em água.
