O amendoim é um fruto seco, com perfil nutricional altamente saudável. O amendoim é rico em gorduras boas, entre elas o Ômega-3, sendo um dos melhores alimentos para quem precisa diminuir a inflamação no corpo. Com um nível elevado de proteínas, é uma fonte saudável de energia e, inclusive, traz melhoras no humor. Outras propriedades deste alimento são a presença de nutrientes como zinco, ácido fólico, magnésio, folato, fósforo, cobre, potássio, cálcio e vitaminas B e E. Além disso, não contém colesterol e, por ser um antioxidante natural, ajuda na prevenção do envelhecimento precoce.